As de epidemy yn ien sin kin wurde gearfette, hoopje wy dat it dizze sin is: "In protte minsken sykje gekke, stinkende, bespotlike dingen om te iten."Dat is Mei Shanshan, in itenblogger yn Peking, yn in ynterview mei NPR.It ynterview neamde de ûnbestriden helderste kant fan 'e ôfrûne twa jier: slaknoedels.
Litte wy earst direkt nei it punt komme: as jo gjin pickle-persoan binne - dat wol sizze, iten lykas pickles of kefir binne net nei jo smaakknoppen, of jo binne net oer it algemien in fan fan fermentearre iten - dit artikel hat wierskynlik wûn 't wekker dyn appetit .Dat komt om't slaknoedels hast binne sa't se klinke, mar better (of slimmer, ôfhinklik fan jo smaakpapillen): rysnoedels yn in bouillon makke fan rivierslakken, begelaat troch ferskate marinearjen, fermentearjen, marinearjen fan grienten, of oars meitsje it hiel sterk en rûkt noch sterker.Neffens NPR is it gerjocht in lokale spesjaliteit yn Liuzhou, Sina, en is it in virale hit wurden yn it wild card-jier fan 2020. Is it de pittige chili dy't sopdrinkers lûkt? umami fan slakken?Of gewoan de ûnbepaalbare ôfgriis fan wannear't dizze twa al dappere smaken kombinearre wurde mei soere fermentearre bamboesketten, radys, tofu en gebakken kikkererwten (fia CNN)?
It slakpoeder of slakpoeder komt út 'e provinsje Guangxi fan Sina, dy't ferneamd is om syn leafde foar slakken."Ik yt ien kear deis slakkenodels, echt!"ien ynwenner fertelde NPR. ”De smaak is echt geskikt foar Guangxi minsken, it is soer en pittich.As jo ienris wend binne oan 'e smaak, sille jo it net mear fernimme," tafoege se. Wylst NPR seit dat it konsept fan slakkensoep rysnoedels foar it earst yn 'e 1980's yn 'e regio yntrodusearre is, 2020, op wiere manier fan 2020, hat It is dúdlik dat de tanimmende populariteit fan itenbloggers, kombinearre mei de ferfeling fan minsken dy't moannen op tiid thús sitte, wat Snail Noodles nedich hat. Hjoed hat Liuzhou, it berteplak fan it gerjocht, in snail noodle festival, in noodle-making site, in shell-foarmige besikerssintrum, en de rest fan 'e wrâld is ferbjustere en ferbjustere.
Neffens CNN is dit in fiedseltrend dy't in sterke mage en swakke reukklieren fereasket. Safolle marinades en de rook fan slakkenfleis binne in skerpe lêst. Fastfood slakkenodels biede snelheid en effisjinsje, en bedriuwen lykas KFC dogge mei oan de foarm fan takeaway slak noedels yn guon dielen fan Sina, en it is bemoedigend om te sjen 2020, mei in slak-lykas tempo dat omearmje en ferheft de nederige minsklike mollusk Wês in globale stjer.
Post tiid: Jun-22-2022