Stinky Luosifen: Fan lokale strjitsnack oant globale lekkernij

As jo ​​​​frege om de Sineeske fiedings te neamen dy't wrâldwiid geane, kinne jo Luosifen, of rivierslakrysnoedels net ferlitte.

De eksport fan Luosifen, in byldbepalend gerjocht bekend om syn skerpe geur yn 'e súdlike Sineeske stêd Liuzhou, registrearre opmerklike groei yn' e earste helte fan dit jier.In totaal fan sawat 7,5 miljoen yuan (sawat 1,1 miljoen Amerikaanske dollars) oan Luosifen waard fan jannewaris oant juny dit jier eksportearre út Liuzhou, súdlike Sina's Guangxi Zhuang Autonome Regio.Dat is acht kear de totale eksportwearde yn 2019.

Njonken de tradisjonele eksportmerken lykas de Feriene Steaten, Austraalje en guon Jeropeeske lannen, waarden ek shipments fan it klearebare iten levere oan nije merken ynklusyf Singapore, Nij-Seelân en Ruslân.

Troch de tradisjonele keuken fan 'e Han-folk te kombinearjen mei dy fan' e Miao- en Dong-etnyske groepen, is Luosifen in delikatesse fan rysnoedels kocht mei ingelegde bamboesketten, droege raap, farske griente en pinda's yn spiisde rivierslaksoep.

It is soer, pittich, sâlt, hyt en stinkend nei it sieden.

Fan lokale snack oant online celebrity

Oarsprong yn Liuzhou yn 'e jierren '70, Luosifen tsjinne as in goedkeap strjitsnack dêr't minsken bûten de stêd net folle oer wisten.It wie net oant 2012 doe't in hit Sineeske iten dokumintêre, "A Bite of China," featured dat it waard in húshâlden namme.En twa jier letter hie Sina it earste bedriuw dat ferpakt Luosifen ferkocht

De ûntwikkeling fan it ynternet, benammen de boom fan e-commerce en Mukbang, hat Luosifen fervor nei in nij nivo brocht.

Gegevens fan it webportaal fan Liuzhou-regearing litte sjen dat de ferkeap fan Luosifen mear dan 6 miljard yuan berikte (mear dan 858 miljoen Amerikaanske dollars) yn 2019. Dat betsjut dat in gemiddelde fan 1,7 miljoen sekken fan 'e noedels elke dei online waarden ferkocht!

Underwilens hat de útbraak fan coronavirus de online ferkeap fan 'e noedels avansearre, om't mear minsken thús iten moatte meitsje ynstee fan om te hingjen foar snacks.

Om te foldwaan oan de grutte fraach nei Luosifen, iepene de earste Luosifen yndustry beropsskoalle op 28 maaie yn Liuzhou, mei as doel om 500 studinten yn it jier op te trenen om spesjalisten te wurden yn it meitsjen en ferkeapjen fan de produkten.

"De jierlikse ferkeap fan direkte foarferpakte Luosifen-noedels sil ynkoarten 10 miljard yuan (1,4 miljard Amerikaanske dollars) oertreffe, fergelike mei 6 miljard yuan yn 2019. De deistige produksje is no mear dan 2,5 miljoen pakketten.Wy hawwe in grut oantal talinten nedich om de yndustry te ûntwikkeljen, ”sei Ni Diaoyang, haad fan Liuzhou Luosifen Association, by de iepeningsseremoanje foar de skoalle.

 


Post tiid: Jun-17-2022